Det blev til 4 stk – en almindelig, en med blåbær, en med hindbær og en med mokka, men de havde 4 varianter mere (kokos, lakrids, marcipanbund og nougat/nøddebund) som jeg så må gemme til en anden gang. Der ER trods alt grænser for hvor mange jeg kan fylde i mig til én anmeldelse, og er disse fire gode, kan jeg jo altid tage forbi og købe resten en anden dag. Det er jeg i øvrigt nødt til, for de havde noget andet sjovt som jeg bare må prøve engang: Kæmpeflødeboller til 100 kr. pr. stk.! De skal klart prøves til et selskab – især fordi jeg absolut må have sådan en med på min blog her! Der lå en 3-4 stykker i montren, og jeg spekulerede over hvor meget salg der mon er i dem, men det må jeg spørge om næste gang jeg kommer forbi. Nu må det gælde de fire flødeboller jeg faktisk købte:

Den almindelige
Superlet og lækkert skum. Lige tilpas sødme med en let smag af vanilje (man kan faktisk se vaniljekornene i) og en dejlig luftig konsistens. Chokoladen er rigtig god og ikke for sød. Jeg kunne dog godt have ønsket mig at den havde lidt mere karakter. Vaffelbunden er god, men lidt blød i det – den måtte gerne have været sprød. Men en dejlig “rigtig” flødebolle.

Blåbærflødebollen
Mmmmmm, er mit første udbrud da jeg tager en bid af blåbærbollen.

Chokoladen og blåbærskummet klæder hinanden virkelig godt. Og der ER faktisk blåbær(syltetøj?) i skummet – det er ikke bare et smagsstof. Rigtig lækkert.

Hindbærflødebollen
Jeg var spændt på om der var hindbærstykker i hindbærbollen, og ganske rigtigt vidner små hindbærkerner om at det ikke bare er et kunstigt smagsstof der giver skummet den fine lyserøde farve og den syrligsøde smag. Faktisk lidt for syrligsød til mig – det bliver for kvalmt, synes jeg, men bestemt en god flødebolle.

Mokkaflødebollen
Mokkabollen er der ikke så meget at sige til. Den er meget klassisk. Bestemt ikke ringe, ja, faktisk rigtig god, men ikke noget særligt.

Anmeldelsen

Chokolade: 4 negerkys
Skum: 5 negerkys
Bund: 3  negerkys

Samlet vurdering: 4 negerkys – blåbærflødebollen kommer dog op på en 5′er (på trods af at bunden gerne måtte have været sprød)!

Pris: 4 stk. 60 kr. (og de er store)

Jeg vidste jo fra sidst jeg besøgte Torvehallerne, at A XOCO ligger lige over for Summerbird, så jeg øjnede muligheden for at få deres Classic flødebolle med hjem, for den har jeg jo endnu hverken smagt eller anmeldt. Jo, denne blog ER i sandhed verdens bedste undskyldning for at spise flødeboller.

Her til eftermiddag er jeg så tager på cafe for at sidde og arbejde lidt, så jeg har sneget flødebollen med til min cafe latte.

Hmm, den virker en anelse syrlig. Da jeg tager den første bid, tænker jeg faktisk “gad vide om de alligevel fik givet mig en af dem med citron?” Så jeg kigger lige på deres hjemmeside, og ganske rigtigt, der er lidt citron i skummet: “Tyk marcipanbund af A XOCOs egen marconamarcipan. Skummet er pisket med rørsukker og dansk honning, tilsat et drys Læsø sydesalt, vanilje og et par dråber citronsaft for at afbalancere sødmen. Til sidst er flødebollen overtrukket med intens mørk 72% chokolade.” Det var faktisk ikke lige hvad jeg forventet, endsige havde lyst til. Jeg synes ikke det gør noget godt. Citronsmagen virker unaturlig, og jeg synes faktisk det ødelægger oplevelsen. Det hjælper selvfølgelig heller ikke på det at det ligefrem kom bag på mig. Det sjove er jo at jeg faktisk kunne lide deres Classic with a twist, som netop indeholdt citron og sydesalt, men jeg har svært ved at vurdere (fordi jeg ganske enkelt ikke kan huske smagen af den anden tydeligt nok), om det i virkeligheden ER den samme flødebolle. Så jeg må give en bedømmelse ud fra hvad jeg synes om denne her flødebolle lige nu og her. Og ærlig talt: Jeg ville ønske at jeg i stedet var gået over på den anden side og havde købt en Grand Cru fra Summerbird …

Anmeldelsen

Chokolade: 4 negerkys
Skum:  2 negerkys
Bund: 3 negerkys

Samlet vurdering: 3 negerkys

Alle ved jo at flødeboller ikke kan holde sig i mere end en time så jeg er nødt til at spise den og anmelde den med det samme på trods af alt for lidt tid til at skrive en ordentlig smøre. Men det kan du nok leve med. Lur mig om ikke du kun er interesseret i hvordan den smager. Jeg skal derfor også spare dig for det helt elendige billede jeg lige hurtigt har taget med min mobiltelefon, og i stedet henvise til det fine billede på deres egen hjemmeside her.

Til sagen!
Det er en hvid flødebolle med noget rødt drys og … et drys groft salt?? Beskrivelsen fra deres hjemmeside lyder: “Bunden er en sprød anissmåkage. Skummet er pisket med rørsukker, lakrids og salmiakpulver. Flødebollen er først overtrukker med mørk 72% chokolade, derefter dyppet i hvid chokolade. På toppen et drys Læsø sydesalt og frysetørrede hindbær.”

Hold da op! Ligesom med “Classic with a twist” er det noget nær en smagseksplosion der opstår når man tager en bid af den. Der er SÅ mange indtryk at man ikke tager næste bid sådan lige med det samme. Det syrlige fra hindbærdrysset, det salte fra – ja, saltet, salmiaksmagen fra skummet og så den sarte søde smag af chokolade er en ret speciel blanding. Faktisk så specielt at jeg ikke kan finde ud af om jeg kan lide den eller ej. Men kedelig er den i hvert fald ikke. Bunden er en kiks/småkage – det ved jeg faktisk heller ikke hvad jeg synes om.

Alt i alt en flødebolle der efterlader mig mere forvirret end tilfredsstillet. Hvis jeg nogensinde køber den igen, bliver det for at tage røven på et par gæster – ikke for at få mig en god flødebolle. Nej, den er altså ikke lige min kop te, selv om den er ganske sjov og ikke smager dårligt.

Og se nu der, en lang smøre jeg fik skrevet alligevel.

Anmeldelsen

Chokolade: 3 negerkys (jeg tror egentlig kvaliteten er til en 4-5 stykker, men jeg kan næsten ikke smage den pga. alle de andre smagsindtryk)
Skum: 3 negerkys (jeg synes smagen er for kraftig og konsistensen lidt for klæg)
Bund: 2  negerkys (nej, jeg synes faktisk ikke en småkage gør noget godt for helheden)

Samlet vurdering: 3 negerkys

Pris: 22 kr.

Hva’ si’r du så? Min helt egen køletaske til flødebolleindkøb! Og ikke nok med det – den indeholdt 3 forskellige slags flødeboller fra Peter Beier, som min opmærksomme middagspartner jo havde bemærket at jeg endnu ikke havde anmeldt.

Grunden til at jeg ikke har anmeldt Peter Beiers fløderuller (det er nemlig ikke boller) før nu, er faktisk at jeg engang for længe siden har smagt dem og ikke var ret begejstret for dem, så jeg har ikke haft travlt med at købe dem igen. Og det på trods af at jeg synes Peter Beier laver den bedste chokolade man overhovedet kan få. Men nu har jeg altså muligheden for at smage dem med mine nye anmelderbriller (eller rettere -smagsløg) på, så de får en chance igen – og heldigvis for det!

De skal have point for duften! Den skønneste chokoladeduft kommer mig i møde fra posen da jeg åbner den.

Jeg starter med kokosrullen fordi den er gået lidt i stykker i den ene ende. Som du måske tidligere har læst (fordi jeg gør opmærksom på det hver eeeeeneste gang jeg anmelder en kokosbolle), er jeg ikke ret glad for kokosboller, men her er jeg (igen) nødt til at revurdere min opfattelse, for denne her er god! Chokoladen er nemlig så mørk og kraftig at kokossen  ikke formår at gøre smagen for sød. Så det der skal til for at jeg kan nyde en kokosbolle, er altså en ordentlig chokolade! Så lærte jeg det.

Bunden er ikke noget at råbe hurra for. Den kan faktisk slet ikke smages, og det er ærgerligt. Det ødelægger for så vidt ikke noget – andet end ideen om at det er en flødebolle man spiser. Skummet er som flødebolleskum skal være – luftigt, blødt og lidt sejt (på den gode måde – ikke på den gamle måde )

Den mørke fløderulle er der ikke så meget andet at sige til. Den er jo magen til, bortset fra kokossen. Så er der mokkarullen tilbage – den har jeg ikke smagt før.

Jeg tror det er første gang jeg har smagt en mokkaflødebolle der faktisk får mig til at tænke på en god kop kaffe når jeg tager en bid af den. Det er altså superlækkert. Der er noget knas på toppen som jeg gætter på er knuste kaffebønner, men de smager sødt, så de må være kandiserede. Jeg tror at hvis jeg igen køber fløderuller hos Peter Beier (og det er ikke spor usandsynligt), så bliver det netop mokkarullen jeg vælger – mums.

Anmeldelsen

Chokolade: 5 negerkys
Skum: 5 negerkys
Bund: 1  negerkys

Samlet vurdering: 4 negerkys – (med en rigtig vaffelbund kunne de godt komme op på 5!)

I æsken er der to hvide og to mørke flødeboller. Begge slags er med marcipanbund.

Den mørke

Chokoladen er dejlig tyk og mørk. Skummet er lækkert og sejt (på den gode måde). Marcipanbunden er rigtig god. En god flødebolle – der er ikke så meget at sige til det.

Den hvide

Den hvide chokolade bliver gjort knapt så sød af den kakao der er drysset over den, og det er godt. Jeg troede aldrig jeg skulle foretrække en hvid flødebolle frem for en mørk, men lige her må jeg sige at den hvide er mere konfekt-agtig og lækker. Den bør i øvrigt have et bonuspoint for sit flotte udseende – jeg synes den ser vildt lækker ud.

Anmeldelsen

Chokolade: 4 negerkys
Skum: 4 negerkys
Bund: 4  negerkys

Samlet vurdering: 4 negerkys

Denne her lille hvide flødebolle har passionsfrugt-skum, noget hindbær/rålakrids-drys ovenpå og en lakridsmarcipanbund. Ærlig talt giver det ikke rigtig nogen mening at anmelde chokolade, skum og bund for sig, for det her er et lille stykke konfekt helt for sig selv. Meget specielt og meget lækkert. Derfor bare:

Samlet vurdering: 5 negerkys

Det er en ret tung flødebolle – der er gods i den. Chokoladen er faktisk lidt svær at bide igennem, så tyk er den. Og vildt lækker. Der er to lag chokolade, ser jeg nu – det har jeg ikke bemærket før. Skummet passer helt perfekt til i sødme og har en dejlig luftig konsistens. Bunden er lavet af supergod marcipan. I modsætning til mange andre marcipanbunde, er den ikke overtrukket med chokolade (kun i bunden), og det gør at skummet går lidt i forbindelse med den. Det kan jeg godt lide.

Anmeldelsen

Chokolade: 5 negerkys
Skum: 5 negerkys
Bund: 5  negerkys

Samlet vurdering: 5 negerkys

Det bliver ikke meget bedre.

Chokoladen (72 %) er meget tyk, og det kan jeg rigtig godt lide. Det er en sjov oplevelse at tage en bid af flødebollen, for citron-twistet er på ingen måde diskret, og det overrasker – men bestemt ikke negativt. Ved nærmere eftersmag (hvis man kan sige det) er smagen noget kunstig, men den er også så speciel at den har fået mine smagsløg op på mærkerne, og det giver altså en sjov smagsoplevelse – med tryk på oplevelse. Skummet har i øvrigt en rigtig god konsistens. Marcipanbunden minder umiskendeligt om Anton Bergs marcipanbrød, og det er måske ikke så underligt, for A XOCO ejes af Anton Berg. Jeg synes egentlig ikke det klæder citronskummet ret godt, men det ødelægger ikke det overraskende og sjove ved denne her flødebolle. Jeg skal bestemt smage deres øvrige varianter næste gang jeg kommer forbi Torvehallerne.

Anmeldelsen

Chokolade: 5 negerkys
Skum: 4 negerkys
Bund: 3  negerkys

Samlet vurdering: 4 negerkys

Klart den sjoveste smagsoplevelse jeg endnu har haft i flødebollernes verden. På den fede måde.

Da jeg ikke selv har valgt dem i butikken, aner jeg ikke hvad der er i dem, så jeg må smage mig frem (pokkers!).

Jeg starter med en mørk med pistacienøddestykker ovenpå. Chokoladen er rigtig god og tyk. Skummet har en lækker blød og luftig konsistens, men er lige en anelse for sødt, synes jeg – men ikke meget. Bunden er en god klassisk vaffelbund, men med et lag chokolade mellem sig og skummet. Når man når ned til den, får man en bedre balance i smagen hvor skummet ikke virker for sødt længere.

Den næste jeg napper, er kokosbollen. Normalt er jeg ikke vild med kokosboller, men denne er faktisk rigtig god fordi der er en behersket mængde kokos på.

Så kaster jeg mig over en mørk med noget på der ligner knuste kaffebønner, så mon det er en mokkabolle? Hm, det kan jeg faktisk ikke smage. Skummet er lysebrunt, men der er intet ved den der smager kaffe-agtigt – heller ikke det knuste halløj ovenpå. Måske er det kakaoskum hvis smag bare overdøves af chokoladen? Jeg ved det ikke, men det er en udmærket flødebolle.

Til sidst (og nu lyder det som om jeg har spist 4 flødeboller på 5 minutter – det har jeg dog ikke ) tager jeg den hvide flødebolle. Den har noget på der ligner ristet kokos, og sådan smager det også. Det gør at den hvide chokolade smager knap så sødt som sådan noget ellers nemt kommer til, og det er lækkert. Det er en god kvalitet hvid chokolade.

Anmeldelsen

Alle flødebollerne er lige gode, så de får samme vurdering:

Chokolade: 4 negerkys
Skum: 4 negerkys
Bund: 4  negerkys

Samlet vurdering: 4 negerkys

Det var ikke alle smagsvarianter de havde hjemme, der manglede kokos og marcipan, men jeg fik en almindelig, en med mokka og en med jordbær. Min bror kunne fortælle mig at dem de har med marcipan, ikke har marcipanbund som man skulle tro, men derimod har en stang marcipan midt i skummet. Det ville jeg gerne have smagt, men der var altså udsolgt. Nå, men 3 flødeboller er vist også rigeligt …

De er meget store og ser utraditionelle ud med “snoet” skum/chokolade. Jeg forventer faktisk ikke at de smager godt. Hvorfor ved jeg ikke – de ligner bare ikke nogle der har god chokolade, og havde jeg ikke fået dem anbefalet, ville jeg sikkert ikke have købt dem (andet end for at anmelde dem her, selvfølgelig). Men nu får de altså en chance.

Jeg starter med at tage en bid af den almindelige. Den smager ganske godt. Som forventet smager den ikke af en “rigtig” hjemmelavet flødebolle, men mere hen ad en fabriksflødebolle (a la Samba), men alligevel bedre. Den har en rigtig god balance – ikke for sød. Chokoladen er okay. Jeg kan faktisk ikke bedømme om det er “ægte” chokolade, men den smager meget godt. Det snoede gør at skallen virker tykkere end den er – man får mere chokoladesmag, og det er godt. Skummet er meget luftigt – det er ikke sådan tykt og blødt som i andre hjemmelavede flødeboller. Bunden er en vaffelbund som er rigtig fin og sprød. Alt i alt meget bedre end forventet. Jeg ville ikke være ked af at få sådan en serveret igen, men ville omvendt heller ikke køre langt efter den.

Jordbærvarianten er den næste. Flot lyserødt skum der giver en lille syrlig-sød eksplosion på tungen når man bider i det, men det overordnede smagsindtryk er lidt for sødt, synes jeg. Mokkavarianten har en markant kaffesmag – man er i hvert fald ikke i tvivl om at det er en mokkabolle man har fat i her.

De får alle tre samme bedømmelse:

Chokolade: 3 negerkys
Skum: 3 negerkys
Bund: 4 negerkys

Samlet vurdering: 3 negerkys

Pris: 1 for 14 kr., 3 for 36 kr.